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普洱茶知識的這15個誤區您該知道

2020-03-11 18:54:11品茶

1、雲南沒有小葉種茶葉?

從產地或產區上來強調一種概念,認為雲南沒有小葉種的茶葉,是一種誤導。雲南茶區遼闊,雲南滇中茶區的大理、楚雄、昆明,是一個大葉種茶樹向中小葉種茶樹過渡的區域,在該區域內,大、中、小葉種茶樹間而有之。

普洱茶知識的這15個誤區您該知道

基本的分佈規律是紅水河、南盤江、元江、哀牢山、無量山、怒山以南一線,是大葉種茶樹的集中分佈區,該線以北為大葉種向中、小葉種茶樹的過渡區。

2、雲南大葉種是一個品種?

雲南大葉種是一個統稱,並不是指單一的一個茶種。

其優良品種主要有:勐庫大葉種、鳳慶大葉種、勐海大葉種、景東大葉茶等等。雲南大葉種茶葉,內含物質豐富。

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3、大葉種茶葉優於小葉種?

由於普洱茶的特殊製作工藝,再加上當地適宜的氣候、土壤環境,大葉種的晒青毛茶有著它獨特的優勢,雲南大葉種茶樹的鮮葉含有較高的茶多酚,其中兒茶素含量佔茶多酚總量的70%,而一般小葉種茶樹的鮮葉茶多酚含量較低,但這並不等於大葉種的普洱茶一定優於其他的中葉種、中小葉種的茶葉。

普洱茶一直在強調的是,大葉種的茶葉更耐泡,大葉種富含更多微量元素,大葉種晒青毛茶更經得住時間的考驗,後發酵的口感更佳。

4、古樹就一定很大?

經常採摘的古樹可以長得很瘦小。樹根直徑越大不代表樹齡越老,不同的茶樹品種,相同樹齡、直徑不同。

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5、有白色苔蘚的茶樹就是普洱茶樹?有白色苔蘚的不一定是普洱茶樹。

6、有螃蟹腳的普洱茶樹就一定是古茶樹嗎?景邁山樹齡低的,甚至是臺地茶園裡也不難發現其蹤跡。

7、葉片毫多就一定是古樹?不一定是,但毫越多,越能防蟲咬。

8、反覆燒水保持水溫?

不應該反覆燒水保持水溫,因為反覆燒開的水含有亞硝酸鹽。

9、飲水機的水適合泡普洱茶?

普洱茶需要沸水才能泡,最低也要90多度,很多飲水機水溫是達不到的。

10、泡茶時間長點好?

一般泡茶時的咖啡因和其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長,茶水就會有苦澀,影響品質。普洱茶很耐泡,前面幾泡,出湯要快,後面幾泡可以延長浸泡時間。

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11、生普需要煮著喝?

用燒開的沸水泡就行了。

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12、不按體質喝普洱茶?

喝茶也是講究體質的,再好的東西也不可能適合每一個人。否則不能達到你養生保健的功效,甚至會適得其反。

比如神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍、體質偏寒的人士應選擇普洱熟茶這類刺激性小的茶水。

對於壓力大的上班族、腦力勞動者、熬夜族、長期用嗓及在輻射較強環境下工作的人群,可以適當地多喝一些普洱生茶,以緩解工作壓力及周圍環境對身體的傷害。

13、大口大量喝普洱茶?

如果你把茶當水喝,或放了大把茶葉泡濃茶,那你就很容易出現噁心、手足顫抖、過敏、頭痛、暈眩等茶醉現象。

因為過量喝茶或飲茶太濃很有可能造成體內電解質平衡紊亂,使代謝出現紊亂,身體就會受到危害。

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14、喝普洱茶不管時間?

喝普洱茶也是要講究時間的,例如不要飯後馬上來喝茶,最好飯後半小時再喝茶。如果你本身已經是睡眠情況欠佳的人,就別在睡前喝生茶了,生茶中含有令人興奮的咖啡鹼,白天喝來可以提神醒腦,晚上喝就過分刺激,讓人輾轉反側。

如果晚上要喝茶的話,可以選擇茶性溫和的普洱熟茶,既可以幫助消食,也可以安神養胃。

15、泡普洱不需要洗茶?

在正式泡茶之前,如果熟茶年份較長可以將茶投入到乾燥潔淨的紫砂壺中,用熱氣燻蒸的方式,讓茶在正式釋放它的滋味。這期間,會有一個短暫的甦醒的過程,經過燻蒸的茶,滋味會稍微平和溫潤一些。

普洱茶知識的這15個誤區您該知道

另外普洱熟茶建議潤洗兩遍。洗茶是要用沸水的。只因溫吞的水,總難褪去熟茶浮於表面的微塵之氣。

尤其是雜味偏重的茶,一般也是建議可以洗兩次以上為佳。