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「茶葉百科」怎麼分辨西湖龍井茶的真假?

2020-03-20 21:42:07品茶

西湖龍井茶是中國大陸的名茶之一,是綠茶的一種。龍井茶歷史悠久,有1200多年的歷史了,產於杭州西湖的周邊。正是因為太出名了,現在市面上的龍井茶很多,當然假的龍井也很多,一不小心就買到假貨了。那麼,怎麼分辨龍井茶的真假呢?

「茶葉百科」怎麼分辨西湖龍井茶的真假?

1.看產地

西湖龍井顧名思義是產於浙江杭州西湖區,具體產於杭州市龍井村周圍的獅峰山、龍井、五雲山、梅家塢,虎跑路一帶,其中又以獅峰最為出名。因為西湖區範圍較大,除以上幾個地方外的附近其它地方也有種植龍井茶樹品種,雖然也算得上是龍井茶,但算不上傳統意義上的西湖龍井,在口感上也有一些差別。

西湖龍井的葉片是扁平的且葉面光滑,但也不是細長的,苗鋒尖削,一芽一葉或一芽兩葉,芽比葉長,整齊有形,不帶碎片。看下圖就知道了。

3.看顏色

正宗的西湖龍井茶葉為嫩綠色稍帶點鵝黃色,即黃綠色,注意外不表是很綠的那種,如果是很綠的就不是正宗的了。

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4.聞氣味

好的西湖龍井經泡過三分鐘,可以聞到香味醇正清香,有一股濃鬱的蘭花豆香味,可以謂之味醇。如聞之有其它氣味,多半不是龍井茶了。

5.看湯色

正品的茶葉沖泡的湯色是淡黃綠的的澄清色,不帶任何雜質。色澤很漂亮。茶葉泡開後也可以看到葉底嫩綠且形態均勻,和剛採摘下來的差不多。

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6.看口感

口感和氣味差不多,喝一口會感覺到味道芳香醇正,且甘甜清爽,沒有任何雜味或澀味,感覺整個人很舒服。

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