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茶友必學!家庭存茶好方法

2019-10-19 00:34:34品茶

上週末,茶道君到朋友家做客,朋友為了表示歡迎,特意泡了一道雲南滇紅。可是茶道君剛喝下一口就感覺不對勁,這茶甜香之中,怎麼還帶著一股大蒜味……

茶友必學!家庭存茶好方法

朋友也是一臉尷尬和詫異,接著他一拍大腿:「哎呀!茶葉袋子沒封好,冰箱裡還有幾顆大蒜呢!」

原來,他把開封的茶葉放在冰箱裡儲存,但是沒有仔細密封,茶葉吸收了冰箱裡的大蒜味。茶道君只能對這包滇紅表示深切的同情……

通常來說,家庭購買茶葉都是買回來一定的量,可以喝上一段時間。但是在開啟包裝到喝完的這段時間,如果不能很好地儲存,茶葉的品質和風味就會大受影響。

對於愛喝茶的廣大茶友們來說,最心痛的事情,莫過於心愛的茶葉還沒喝完,卻發現已經受潮、串味、發黴……

茶友必學!家庭存茶好方法

今天茶道君就來給大家分享幾個儲存茶葉的好方法,讓大家在享受好茶的同時,免除後顧之憂。

在儲存茶葉之前,首先我們得知道,茶葉為什麼會變質。

茶友必學!家庭存茶好方法

我們都知道,茶是一種經過加工處理的農產品,茶的品質和風味來自於其所含的各類芳香物質、氨基酸和茶多酚等。

而這些成分在氧氣、水分、光線等的作用下,極易發生化學變化,因此,在貯存過程中稍有不當,茶葉就會失去原有的風味。

我們要針對這些導致茶葉變質的環境因素,採取相應的措施,才能保護好我們心愛的茶葉。

冰箱冷藏法

用冰箱儲存茶葉,是利用冰箱的低溫和避光來實現的。

茶友必學!家庭存茶好方法

但是用冰箱儲存茶葉必須注意以下幾點:

1、不是所有的茶葉都適合放入冰箱儲存,一般要求茶葉含水量不超過6%。怎麼判斷含水量是否符合呢?

我們可以拿少量的茶葉,用大拇指和食指用力捏一下,如果手中的茶葉成粉末狀,那就說明是符合放入冰箱儲存的茶葉。

2、放入冰箱的茶葉必須是包裝嚴密的,且最好將茶葉單獨放置一個空間,與其他食材分隔開,或者置備一個專門存放茶葉的小冰箱。

我們家裡的冰箱通常都儲存著其他的食材,而茶葉吸附味道的能力極強,如果包裝不嚴密,下次從冰箱取出來,你可能就會和茶道君一樣喝到帶著大蒜味的茶。

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3、另外,冰箱中還有大量的水分,應使用防水的包裝材料,防止茶葉受潮。

從冰箱中拿出來飲用時還要注意空氣中的冷凝水,防止水汽進入到茶葉中。

鐵罐矽膠儲藏法

我們還可以從市面上購買馬口鐵罐或鐵聽來儲存茶葉,也可以二次利用儲存其他食品的鐵筒、鐵罐,只要沒有異味都可以使用。最好是有雙層鐵蓋的,防潮效能更好。

茶友必學!家庭存茶好方法

用鐵罐儲存茶葉簡單方便,隨時取用,非常適閤家庭日常貯茶。為了更好地保持罐內的乾燥,還可以放入1小包矽膠乾燥劑,吸收潮氣。

茶友必學!家庭存茶好方法

裝有茶葉的鐵罐,要放在陰涼乾燥的地方,不能放在陽光直射或潮溼有熱源的地方。一來可以防止鐵罐氧化生鏽,再者可以延緩茶葉劣變的速度。

袋裝貯茶法

塑料袋是當今最普遍和常用的包裝材料。用塑料袋儲存茶葉也是目前家庭儲存茶葉最簡單、最經濟實用的方法之一。

茶友必學!家庭存茶好方法

在使用塑料袋儲存茶葉時需要注意以下幾點:

1、選用的塑料袋必須是適合食品用的包裝袋,非食品袋不能使用。

2、要選用厚實的、沒有破損和異味的塑料袋,且最好帶有密封條,可以防潮和防止茶葉香氣散失。

3、先用乾淨且較柔軟的紙將茶葉包裝好,再放入塑料袋內,封好密封條。為了提高密封性,可以多套一兩層塑料袋,放置於避光、陰涼乾燥處即可。

熱水瓶貯茶法

熱水瓶看似和茶葉並不搭噶,但卻是儲存茶葉的絕佳器皿。

熱水瓶能保溫,因為其瓶膽中間是真空的,內層瓶壁還鍍有反射係數極高的鍍層。而這樣的條件正好能幫助茶葉抵禦不利的環境因素。

茶友必學!家庭存茶好方法

將茶葉儲存在熱水瓶中,可以達到避光、隔熱、防潮的效果。只需將瓶膽的空間裝滿茶葉,蓋好塞子即可。短時間內不飲用的,可用蠟封口,這樣可以儲存數月,仍如新茶。

但要注意,茶葉一定要十分乾燥,選用的熱水瓶隔層不能破損,瓶口破損不能封口的,更不能使用。

茶友必學!家庭存茶好方法

以上儲存茶葉的方法大家都學會了嗎?如果您也有儲存茶葉的好方法,歡迎到留言區和茶友們分享哦~