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穀雨之「全民飲茶日」您是否聽說?一年四季喝茶還有這般講究?

2019-04-19 23:14:06品茶

中國大陸春季的大多數節氣都多雨,穀雨也不例外,有「雨前香椿嫩如絲」之說。

何為穀雨?「雨生百穀」即為穀雨。

穀雨之「全民飲茶日」您是否聽說?一年四季喝茶還有這般講究?

「楊花落儘子規啼」的南方,正是柳絮飛落、杜鵑夜啼、牡丹吐蕊、櫻桃紅熟的一派好光景,連靜止的花和葉都在告訴人們:時至暮春了。

南北方穀雨時節習俗差異

在穀雨時節,北方有吃香椿的習俗,香椿具有提高機體免疫力、健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。而穀雨後正是香椿爽口醇香的時候,一道簡單的香椿炒蛋就能讓人把春天的味道牢牢記在心裡。

穀雨之「全民飲茶日」您是否聽說?一年四季喝茶還有這般講究?

而在南方的穀雨,有摘茶習俗。傳說在穀雨這天的茶跟平時的茶大有不同,喝了有清火、辟邪、明目等功效。所以穀雨這天不管是什麼天氣,人們都會去茶山採摘一些新茶回來喝。

這新茶就是大名鼎鼎的「雨前茶」,又名「二春茶」。南方溫度適中的春天,雨量充沛,一般雨前茶價格不會太高,絕大多數家庭都能喝得起,口感並不亞於明前茶,所以這也是受到眾多茶客的追捧。

穀雨之「全民飲茶日」您是否聽說?一年四季喝茶還有這般講究?

中國茶葉學會倡議將每年農曆「穀雨」這一天作為「全民飲茶日」,並舉行各種和茶有關的活動。

品茶味、賽茶藝、論茶道,喝茶有益健康,喝茶陶冶情操。在「全民飲茶日」的倡導下,讓年輕人也對喝茶這件事有了新認知。

穀雨之「全民飲茶日」您是否聽說?一年四季喝茶還有這般講究?

國人飲茶,歷來具有雅俗共賞的廣泛性和流傳性,就像24節氣的傳承,是一份精髓也是一份情懷。

另外說說,在春夏秋冬四季我們應該如何去選擇喝茶?

每款茶葉的特性是不一樣的,每個季節都有著相對適合喝的茶。喝對了對身體好處多,茶友們可以繼續看下文了解一下。

穀雨之「全民飲茶日」您是否聽說?一年四季喝茶還有這般講究?

春季

適合喝花茶 ,人體內部通常會堆積一些寒氣,喝花茶可以提一下氣和神,比如桂花烏龍就是比較好的一種花茶選擇。

夏季

適合喝綠茶, 因為高溫天氣,人體內消耗大,出汗多,易缺水。比如龍井、蒙頂甘露等就是比較好的選擇。

穀雨之「全民飲茶日」您是否聽說?一年四季喝茶還有這般講究?

秋季

適合喝烏龍茶,餘熱未散,性味介於紅茶和綠茶之間的烏龍茶,不寒不熱,最適合飲用。比如武夷巖茶、鐵觀音等都是比較好的選擇。

冬季

冬季是個適合喝茶的季節,氣溫低,寒氣重,可以喝點紅茶和大紅袍,腸胃不好的人,建議喝普洱熟茶。這些都是很好的選擇。

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