您現在的位置:華文縱覽 >品茶

茶葉收藏界新添大軍,被稱作茶中瑰寶,老白茶的收藏注意事項

2020-03-18 13:29:28品茶

近年來老白茶掀起了一波「收藏熱」,老白茶,是茶中的瑰寶,不論是陳化多年的香氣、口感還是保健功效,都很獨特,很多茶友提問最多的也是「白茶的收藏和選購」。

那麼該如何收藏白茶,才能獲得老白茶的香氣和醇厚口感呢?

茶葉收藏界新添大軍,被稱作茶中瑰寶,老白茶的收藏注意事項

1、茶青品質有保證

無論是選購當年新制的白茶還是稍微有點年份的老茶,觀察茶青是重中之重。那麼有人問了,什麼是茶青?茶青就是剛從茶園裡採摘下來的葉子,是製成成品茶的原料。選擇茶青一定要選擇樹齡較老,茶樹周圍的植被豐富、土壤品質好、水質好、光照適宜的環境。在優質環境下生長 出來的白茶,茶湯鮮爽、柔和、醇厚,茶香層次感鮮明,經過後期陳化,香氣會發生變化,且耐泡程度較高。

茶葉收藏界新添大軍,被稱作茶中瑰寶,老白茶的收藏注意事項

2、工藝有保障

若買白茶是為了收藏,當然要選傳統工藝製作的茶,只經過「萎凋、乾燥」等簡約工序製作的白茶,保留的天然物質更為豐富。豐富的內含物質,為老白茶的陳化提供了物質基礎,能夠保證後期的茶湯、茶香品質。

3、收藏老白茶,儲藏知識必須要了解

我們都知道白茶進化成老白茶,要經過陳化,儲存好的老白茶,會升值,能夠投資,儲存不好的就直接變質了。所以白茶的儲存是關鍵,若是儲存沒做好,即便茶青和工藝再好,都無法成為老白茶,合適的儲藏才是白茶轉化的必要。

茶葉收藏界新添大軍,被稱作茶中瑰寶,老白茶的收藏注意事項

儲藏老白茶,這幾點要知曉:

無論是家庭儲存還是倉儲,老白茶的儲存空間,一定要通風,溼度把握在50%以下,溫度適宜。

乾燥、陰涼、遮光、離地、離牆都是必要的。

茶葉收藏界新添大軍,被稱作茶中瑰寶,老白茶的收藏注意事項

茶葉儲存容器的選擇也是必要的,對於白茶,存放要求較高,最適合白茶的容器是瓦楞紙箱,五層厚的最佳,紙箱內部還需要錫箔鋁袋,塑料袋兩層密封。既防水又遮光,可防止白茶變質,這樣白茶可在有限的空間內進行良好的轉化。不論是餅茶還是散茶都可如此存放。

不是創造了有利條件就完整了。存老白茶,最忌諱的是好幾年檢視一次白茶品質,定期拿出儲存的白茶喝一下,還可以體會不同時間段的白茶陳化效果。

定期檢視可以把控老白茶的品質,及時發現老白茶儲存是否得當,能夠提前發現老白茶是否變質。

茶葉收藏界新添大軍,被稱作茶中瑰寶,老白茶的收藏注意事項

老白茶,無論是老銀針,老的白牡丹、老壽眉,在購買白茶時質量有保證,其儲存過程後,口感一定是越來越醇和、溫潤的,因此在選購老白茶時,一定要擦亮眼睛,細心挑選,不可操之過急。

茶葉收藏界新添大軍,被稱作茶中瑰寶,老白茶的收藏注意事項