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紅茶是生活中十分常見的茶類,我們應該怎樣存放它呢?

2019-12-02 16:10:47品茶

茶葉的儲存有講究,一般來說,應忌高溫、避光、避潮。由於陽光直接照射會對茶葉中的維生素C造成破壞,並讓茶葉的味道、色澤發生變化,所以茶葉必須存放在不透明的容器中。那麼對於紅茶儲存有什麼要注意的呢?

紅茶是生活中十分常見的茶類,我們應該怎樣存放它呢?

1、紅茶是發酵茶,相對於綠茶來說,陳化變質較慢,比較容易儲存。最好是存放在密閉乾燥的容器內,比如說專業的茶葉罐又或是紫砂罐或是錫罐,而且要移到陰暗、乾爽的地方,選擇專用的紅茶茶葉罐必須是密封性好的,一旦受潮變質一罐紅茶就全毀了。

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2、在放入紅茶前,要用塑膠袋包裝,排除袋中的空氣,這樣做能夠更好地保留茶葉的香氣。紅茶幹茶的含水量不高所以吸水性很強,也容易四處散發香味所以儲存一定要使用專用的容器。

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3、紅茶含水量較低,很容易受潮或是散發香味,在存放的過程中應儘量避免不同種茶葉的混合存放,要把紅茶放在乾燥的地方儲存,溼氣重的地方也不適宜,紅茶在吸收水分的同時也會消失香味。

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4、紅茶要低溫儲存。因為高溫會促使茶葉中有效成分分解,降低茶葉的營養價值,溫差太大容易使紅茶變質所以要特別注意。

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5、通常紅茶的保質期在兩年以內,新開封的茶葉最好在三個月內喝完如果購買了當年的新茶,建議放置十幾天或是半個月後再飲用,這樣茶性會更加溫和,避免刺激性物質損傷脾胃。

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6、開封后的茶葉要儘快喝完,不然茶葉的味道和香味就會流失殆盡,而且不同的茶葉也不宜混合飲用,以免不能欣賞到該茶的原味,在購買的時候會配有茶葉罐或茶袋的,只可以短時間儲存,最好還是放到專用的容器內儲存。

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紅茶的儲存方法:

1、低溫儲藏法

儲存紅茶前,首先要檢查好罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲存時,將乾燥的茶葉裝罐,罐要裝實裝嚴。這種方法,採用方便,但不宜長期儲存。

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3、陶瓷壇儲藏法

選用乾燥無異味,密閉的陶瓷壇一個,用牛皮紙把茶葉包好,分置於壇的四周,中間嵌放石灰袋一隻,上面再放茶葉包,裝滿壇後,用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸溼效能,使茶葉不受潮,效果較好,能在較長時間內保持茶葉品質。

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4、熱水瓶儲藏法

熱水瓶的密封防潮,防異味的效果非常好,所以存放茶葉其實挺合適的,只是如果茶葉太多的話,就需要很多熱水瓶可能不太好放置。

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5、包裝袋儲藏法

先用潔淨無異味白紙包好茶葉,再包上一張牛皮紙,然後裝入一隻無孔隙的塑料食品袋內,輕輕擠壓,將袋內空氣擠出,隨即用細軟繩子紮緊袋口取一隻塑料食品袋,反套在第一隻袋外面,同樣輕輕擠壓,將袋內空氣擠壓再用繩子紮緊袋口;最後把它放入乾燥無味密閉的鐵筒內。

紅茶是生活中十分常見的茶類,我們應該怎樣存放它呢?

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