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中國八大茶省95款名茶(求補充)

2020-06-05 18:28:28品茶

一方山水一方茶,每個產茶地都有自己的代表性茶葉。

說起河南信陽,茶友們一定會想起鼎鼎有名的信陽毛尖;說起湖南安化,茶友們第一反應肯定是安化黑茶;說起浙江杭州,茶友們一定忘不了清香優雅的西湖龍井……

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壺友返圖

中國大陸茶文化歷史悠久,茶葉大省眾多,孕育獨具地方特色的茶種,今天我們就一起來瞭解下!

一、江蘇省

江蘇自古以來就是產茶大省,江蘇茶區屬於江南茶區,主要集中分佈在氣候、土壤條件適宜的江南和江北沿江西部地區。

江蘇產茶地市主要有13個:南京、蘇州、常熟、無錫、宜興、鎮江、溧陽、金壇、連雲港、儀徵。

1、蘇州的洞庭碧螺春

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洞庭碧螺春

2、南京的南京雨花茶

3、宜興的陽羨雪芽

4、金壇的金壇雀舌

5、連雲港的花果山雲霧茶

二、福建省

福建是茶的發源地,在宋代開始,武夷山茶就已享譽境內,有著非常悠久的茶歷史。

1、烏龍茶有:

武夷巖茶、大紅袍、閩北水仙、安溪鐵觀音、黃金桂、永春佛手、八仙茶、八角亭龍鬚茶、白芽奇蘭、漳平水仙餅茶。

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烏龍茶

2、紅茶有:正山小種、白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。

3、花茶有:福州茉莉花茶。

4、綠茶有:

天山綠茶、七境堂綠茶、石亭綠、頂峰毫、雪山毛尖、福雲曲毫、大仙峰毫茶、福寧元宵綠。

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5、白茶有:白毫銀針、白毛猴、白牡丹、貢眉等。

三、廣東省

廣東茶文化是中國四大茶文化系列之一,歷史悠遠。廣東特定的地理、氣候條件及豐厚的歷史、文化底蘊,決定了廣東人愛飲茶的特點。

說到廣東的茶,讓人第一個想到的其實是廣式早茶!

1、柑普茶

當廣東新會小青柑/大紅柑,遇上雲南熟普,是獨特而又甜蜜,時間越久越有滋味的完美結合。

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柑普茶

2、單叢廣東烏龍

單叢茶屬於烏龍茶類,主產地在廣東潮州鳳凰山地區,因為獨特的製作工藝,形成了單叢茶特殊的自然花香、山韻蜜味。

3、英德紅茶

英德紅茶外形勻稱、湯色紅豔、香氣濃鬱,英紅九號則是英德紅茶中的極品,等級最高的金毫茶更是被譽為東方金美人。

4、荔枝紅茶

產自中國廣東、福建一帶茶區,這個茶最早的記載起於民國中後期的報紙,當時上海、廣東部分茶莊為迎合西方人口味,開始生產、除錯各類果味紅茶,深受西方人的喜愛。

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5、古勞茶(客家茶)

古勞茶屬於綠茶,產於江門鶴山地區,相傳由客家人創制於宋朝,本地流傳「未有鶴山縣,先聞古勞茶。」可見其歷史悠久。

6、合籮茶

信宜合籮茶,屬於綠茶,在乾隆時期被作為貢品,現代《中國名茶志廣東卷》記錄它為廣東省15大名茶之一。

7、韶關白毛茶

韶關白毛也稱白毛尖,屬於綠茶類,主要產於樂昌、仁化等地區,經過工後的茶芽的毫毛如白霜,因此而得名。

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8、富丁茶

富丁茶,也就是皋盧茶,也叫苦丁茶,用冬青科冬青屬苦丁茶種葉片製成。

據傳富丁茶始創於東漢以前,是中國古代名茶之一。起源於廣東,"出南海(南海郡)諸山",即現在惠陽、南海、龍川、河源、大埔等縣。

四、雲南省

歷史上雲南,雖為世界茶樹原產地,但由於地區偏僻,當年茶聖陸羽無法到及,致雲南茶長期不為人知。

在交通、物流、文明交換髮達的背景下,眾多被茶聖「遺漏」的雲南好茶逐漸浮出水面,以滇紅和普洱茶為首的雲南名茶被越來越多的茶友認可。

1、普洱茶(雲南西雙版納等地的一種茶)。

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普洱茶

2、滇紅(滇西南瀾滄江以西的高山峽谷區的一種茶)。

3、十里香,原產於昆明東郊金馬山麓十里鋪所在地,現茶廠位於石林。

4、寶洪茶,產地:昆明市宜良縣寶洪山。

5、磨鍋茶,產地:保山地區騰衝縣蒲川鄉的清涼山,以磨鍋乾燥的特殊工藝製成,故名"清涼磨鍋茶"或"清涼山磨鍋茶"。

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6、回龍茶,產地:雲南省德宏州梁河縣城大廠鄉回龍寨。

7、翠華茶,產地:雲南昭通大關縣翠屏山麓的翠華寺。

8、墨江雲針,產地:產於雲南省墨江哈尼族自治縣。

五、江西省

江西是中國的產茶之鄉。江西人飲茶歷史十分悠久,自秦漢時代就開始植茶、製茶,茶產量之高,茶品種之多,茶工藝之精遍佈全省。

1、浮瑤仙芝

白居易的《琵琶行》裡有一句:門前冷落車馬稀,老大嫁作商人婦,商人重利輕別離,前月浮樑買茶去。

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浮瑤仙芝就生長在這「晴天早晚遍地霧,陰雨之時滿山雲」的得天獨厚的自然生態環境中,茶葉長年受山嵐之靈氣,得日月之精華,每年清明前採摘嫩芽,用土灶柴薪,手工搓揉,精心烘焙,原始土法制作而成。

2、遂川狗牯腦

狗牯腦茶種植,始於明末茶農梁傳諡,產地於遂川縣狗牯腦山,茶樹少,產量低,製作工藝十分考究,為不越家門的世代秘傳。

3、婺源茗眉

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婺源茗眉

婺源是江南產茶的最核心地區,土壤肥沃,氣候溼潤,非常適合茶葉生長。

4、廬山雲霧茶

廬山產茶歷史更久,據《廬山志》記載:東漢時,焙製茶葉。由於廬山雲霧繚繞,四時不絕。故得「雲霧茶」之名。

5、修水雙井綠茶

雙井綠茶產於修水縣杭口雙井村,一芽一葉,長不過兩分,粗不過錐尖,泡在碗中,片片豎立,以山泉水泡之,色呈淡綠,明淨可鑑,飲之芳香四溢,沁人心脾。

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6、寧紅茶

寧紅茶在前清時期極興盛。主產於江西的修水、武寧、銅鼓等縣。

7、豐城羅峰茶

羅峰茶產於豐城縣的羅山,這裡峰巒聳立,樹木蒼翠,土地肥沃,雨量充沛,極利於茶樹的栽培。

8、九龍茶

九龍茶產於安遠縣境內海拔1000多米的九龍山上。九龍山森林茂密,雲霧繚繞。

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除了以上介紹的江西名茶,其他還有上饒白眉得雨活茶通天巖茶林生婺綠井岡翠綠曉起毛尖梅嶺毛尖武夷源貢茶小布巖等。江西各地至今仍然保留著傳統手工製茶習俗。

六、浙江省

浙江省產茶歷史悠久,唐陸羽茶經中就記述了湖州,杭州,睦州,越州,明州,婺州等地產茶,已有顧渚紫筍徑山茶,鳩坑茶,婺州方茶,舉巖茶,東白茶靈隱茶,天目茶,明州茶等品種。

1、龍井茶

浙江省最主要的名優茶,產於杭州西湖群山之中的西湖龍井,是龍井茶中之精品,浙江省其他產茶縣如新昌,嵊州,龍遊等地也產龍井茶,品質稍次於西湖龍井,被稱為浙江龍井。

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龍井茶

2、安吉白茶

是採摘細嫩的白綠色芽葉加工製成的具有象牙色的綠茶,由於該茶氨基酸含量比一般茶葉高一倍左右,因此滋味特別鮮爽。

3、千島玉葉

也是類似龍井茶的一種扁形茶,產於浙江崇安,葉形比龍井茶稍大些,滋味濃醇,是千島湖地區的重要旅遊產品。

4、徑山茶

產於浙江餘杭,徑山是宋代江南佛教聖地之一,徑山附近所產的徑山茶是當年舉辦「茶宴」的佛事用茶,現今徑山茶產區擴大,產品已有統一標準,是品質超群的名優茶。

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5、顧渚紫筍

是浙江長興顧渚山一帶所產的歷史名茶,早在唐代就是長安皇宮每年清明節舉辦「」清明宴」時必用的貢品茶。

6、金獎惠明

是產於浙江景寧縣赤目山惠明寺一帶的名茶,由於該茶在1915年美國的萬國博覽會上獲得金獎而出名。

7、雪水雲綠

是產於桐廬的一種採摘單芽精心製作而成的芽茶,沖泡時,一個個茶芽豎立杯中,上下浮動,十分美觀。

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8、臨海蟠毫

是產於臨海的一種白毫顯露,形似蟠龍的綠茶,外形美觀,香味濃醇。

七、安徽省

安徽產茶歷史悠久,伴隨著茶產業的發展,積澱了厚重的徽茶文化。徽茶文化是中國茶文化不可或缺的重要組成部分。

1、六安瓜片

中華傳統歷史名茶,中國十大名茶之一,簡稱瓜片、片茶,產自安徽省六安市大別山一帶,唐稱「廬州六安茶」,為名茶;明始稱「六安瓜片」,為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。

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六安瓜片

2、黃山毛峰

屬於綠茶,是中的傳統名茶,黃山毛峰茶產於黃山風景區和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶,其中桃花峰、雲谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等。

3、太平猴魁

中國傳統名茶,中國歷史名茶之一,屬於綠茶類尖茶,產於安徽太平縣(現改為黃山市黃山區)一帶,為尖茶之極品,久享盛名。

4、祁門紅茶

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祁門紅茶簡稱祁紅,茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹"櫧葉種"(又名祁門種)製作,是中國歷史名茶,著名紅茶精品。

5、霍山黃芽

霍山黃芽,屬黃茶類,現產於霍山縣西南大別山腹地的大化坪鎮等地,其中以大化坪的金雞山、太陽的金竹坪、諸佛庵的金家灣、姚家畈的烏米尖、東西溪的楊三寨等地的產出最為出名,即「三金一烏一寨」所產的黃芽品質最佳。

6、休寧松蘿

休寧松蘿是一種漢族傳統名茶,中國歷史名茶之一,屬於綠茶類。

7、舒城蘭花

舒城蘭花茶產於安徽省舒城、桐城、廬江、嶽西一帶。

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8、老竹大方

老竹大方產於安徽歙縣東北部皖浙交界的昱嶺關附近,集中產區老竹大方有老竹鋪、三陽坑、金川,品質以老竹嶺和福泉山所產的"頂谷大方"為最優。

另外還有涇縣的涇縣特尖茶、宣城北敬亭山的敬亭綠雪,是不是名字很唯美啊!

八、貴州省

一提到貴州,許多人首先想到的就是茅臺、黃果樹瀑布、老乾媽,近幾年的「大資料」也成為了貴州的新名片,如果要給貴州再加一張新名片,那「貴茶」定是不二之選。

1、遵義紅

「遵義紅」是湄潭2008年以來充分開發黔湄系列國家級無性系良種,恢復於19世紀40年代在湄潭成功試製的「黔紅」的基礎上不斷改進工藝形成的名優工夫紅茶產品。

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遵義紅

2、都勻毛尖(貴州省都勻市,黔南布依族苗族自治州的一種茶,同樣在貴州省是十分有名的)。

1956年由毛澤東親筆命名,又名「白毛尖」、「細毛尖」、「魚鉤茶」、「雀舌茶」,是貴州三大名茶之一。

3、湄潭翠芽(貴州省遵義市的一種茶),中國國家地理標誌產品。

4、雲霧貢茶(貴州貴定縣的一種茶)。

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以貴定縣境內生長的本地鳥王茶樹品種和其它優良茶樹品種的鮮葉為原料,按貴定雲霧貢茶的加工工藝加工而成的特種綠茶。

5、梵淨山翠峰茶(貴州印江土家族苗族自治縣的一種茶),原料採自梵淨山800~1300米海拔高度的福鼎大白茶群體。

6、綠寶石(可不是屋頂上的綠寶石的綠寶石奧,是貴州省名茶),原料採用一芽二三葉,採用貴州牟氏製茶工藝製作而成。

7、石阡苔茶(貴州省石阡縣的一種茶)。

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地方品種,母樹屬古茶樹系列,是中國屈指可數的茶樹良種,抗逆性、適應性、產量、品質都比外地品種要勝幾籌,而且慄香持久,滋味醇厚,色澤綠潤,湯色黃綠明亮,葉底鮮活勻整。

8、雷公山銀球茶

國內外首創,形狀獨特,是一個直徑18-20毫米的球體,表面銀灰墨綠,產於雷山縣著名的自然保護區雷公山,採用海拔1400米以上的「清明茶」的一芽二葉,經過炒制加工後,精製而成。

9、鳳岡鋅硒茶

中國國家地理標誌產品。茶葉浸泡所析出的鋅硒元素易於人體吸收,天然無毒副作用。

10、金沙清池翠片

清池翠片為特種綠茶,它形美、色綠、香郁、味甘。

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除了以上的茶以外,四川省的蒙頂綠茶青城雪芽竹葉青巴山雀舌;湖南省的君山銀針高橋銀峰古丈毛尖南嶽雲霧茶河南信陽毛尖新名茶金剛碧綠廣西的六堡茶山東的日照綠都是特別有名的地理茶。

幾千年來中國不但積累了大量關於茶葉種植、生產的物質文化,更積累了豐富的有關茶的精神文化,這就是中國特有的茶文化。

還有許多沒寫到的茶葉種類,歡迎大家補充。

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