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愛喝茶的你,一定要避開普洱茶的這3個誤區!(下)

2020-01-16 10:47:18品茶

普洱茶,對於許多好茶之人而言一直都是個糾結的存在。好之者喜歡這份新茶好喝老茶更醇厚的曼妙,惡之者討厭她的粗枝大葉與濃釅滋味。

愛喝茶的你,一定要避開普洱茶的這3個誤區!(下)

在普洱茶江湖裡,真真假假、假假真真的言論非常多。之前小呆分享過一篇文章《愛喝茶的你,一定要避開普洱茶的這5大誤區》,很多茶友表示收穫頗多。今天的文章,小呆繼續為茶友們避坑。

愛喝茶的你,一定要避開普洱茶的這3個誤區!(下)

>>>新茶一定要放幾年才能喝?

對於新茶,有些觀點認為,生普要存放十年左右才能喝,熟茶要一兩年後才行。這種說法有一定的片面性,事實上,對於日常生活來說,普洱新茶並非要十年八年或者一兩年後才能喝。

普洱茶的關鍵是原料基礎,原料好的生普,當時做好剛從石磨上取下,有何不能喝呢?有何不好喝呢?並且濃濃的山野陽光味沁人心脾。新茶有新的鮮爽,老有老的醇香就是這個道理。

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比如剛壓制好的熟茶不同程度的有點辛味,(行內也稱「堆味」)但質量好的,經過兩三個月左右的時間轉化,口感就很不錯了。

再比如新制的緊壓茶,在壓制環節被水蒸氣蒸發軟化,新茶期間品飲茶湯有一定的水味,但存放一個月以上水味褪去,茶湯的綜合體驗就會有明顯的提升。所以普洱茶並非十年、八年才能喝!

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>>>普洱茶喝得越多越好?

有人以為,茶喝得越多越好。對此,華南農業大學園藝學院茶學系副教授陳文品提示說,每日喝茶要適量,假如喝入過多的茶,有可能會引起茶葉中毒。

正常來說,一個成年人每天的飲茶量在15克以內比較合適,體力勞動者可以適當的增到20克,老人、孕婦以及小孩不建議飲茶,尤其是飲濃茶。

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>>>普洱熟茶等級越高,品質越好?

普洱熟茶按照嫩度的高低可以分為:宮廷、特級、一級、三級、五級、七級、十級等。等級越高,嫩度就越高,外形也更好看。

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很多人茶友有這樣的一種觀點:熟茶的等級越高,嫩度就越好。實則不然。究竟是不是好的普洱茶,關鍵還要看普洱的香味,顏色,以及茶水的滋味來判斷。

茶葉的品質和很多因素都有關係,比如要有好的原料和好的發酵技術。如果原料都用芽頭,看上去會很漂亮,等級也很高了,但是耐泡度很低。

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一般情況下,宮廷原料口感會相對滑一些,但是耐泡度也比較低。粗枝大葉的原料耐泡度雖然高,但是甜度、滑度、潤度會差一些。每個等級的茶要互相搭配,這樣茶葉才會在耐泡度、甜度、滑度、潤度這些方面有一個好的值。

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