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邊城吉首盛迎茶全書

2019-10-27 22:19:24品茶
邊城吉首盛迎茶全書

《中國茶全書》編纂工作座談會25日在美麗的邊城吉首舉行。在民族特色濃鬱的湘西土家苗族自治州政府會議室,研究和討論茶全書湘西自治州卷的組稿和編輯工作,湘西州政府祕書長包太洋出席會議。《中國茶全書》總編纂委員會總編王德安介紹了《中國茶全書》全國佈局和編篡情況,會議由湘西州農業農村局副局長王承恩主持,相關編纂部門及各縣負責人蔘加。會議研究和討論了《中國茶全書》湘西卷的編撰工作和推進步驟,有關縣局的負責人彙報了組稿和編寫的進度情況。

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會議期間,古丈縣政府還專門組織表演了古丈茶藝,介紹古丈毛尖的的製作流程和沖泡方法。相關負責人介紹,古丈毛尖的沖泡,既是一種技藝,更是一種技巧,通過正確的沖泡,充分展現古丈毛尖的茶性,葉美,茶香,味醇。使飲者達到陶冶情操,身心愉悅,養生延年的目的。沖泡古丈毛尖還是一門藝術,它富於變化,富有個性,富於創造,並不是一種一成不變的「定式」。

邊城吉首盛迎茶全書

湘西土家苗族自治州是古丈毛尖的原產地。東漢《桐君錄》載:「永順之南(今古丈沅陵縣境),列入全國產茶地之一」。吳覺農認為,位於武陵山下的古丈茶溪是中國茶的原始產地之一。古丈毛尖生長於古丈溪谷獨特的自然環境,選用本地群體中的幼嫩芽葉,經精細加工製作而成,具有緊直多毫,色澤翠綠,嫩香高悅,滋味醇爽,耐沖泡等特點,具有獨特的口感和芳香。

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《中國茶全書》是由中國林業出版社策劃出版的國家大型綜合性茶業工具書,目前已經納入國家「十三五」重點圖書出版計劃,是一部全國性大型茶產業文化、技術、科學、教育大典。《中國茶全書湖南卷》作為全書的重要組成部分,始終堅持以「尊重歷史、服務當代」為宗旨,突出地方文化特色,以茶文化、茶產品、茶旅遊為主線,用創新理念和思維方式還原歷史,重塑湖南茶葉新形象。目前成功組織了懷化,永州,株洲,常德,嶽陽等地的分卷編篡工作。湘西州分卷工作會議,標誌著《中國茶全書湖南卷》完美收官。