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泡茶是先放茶葉還是先倒水?尤其5月喝綠茶,要牢記正確泡茶方法

2020-05-19 10:21:30品茶
泡茶是先放茶葉還是先倒水?尤其5月喝綠茶,要牢記正確泡茶方法正確的泡茶方法

泡茶是先放茶葉還是先倒水?尤其是喝綠茶,要牢記正確泡茶方法 。立夏之後進入5月,天氣也越來越熱,愛喝茶的朋友在這個時候會選擇喝綠茶,在五月喝綠茶是有很多好處的,炎炎夏季飯後泡上一杯綠茶,清口提神,是非常舒服和美好的一件事情。

泡茶是先放茶葉還是先倒水?尤其5月喝綠茶,要牢記正確泡茶方法綠茶

然而泡綠茶卻有非常忌諱的事情,就是如何正確的泡茶,是先到熱水還是先放茶葉呢?喝茶是非常講究的一件事件,泡茶投放茶葉的時機不對,泡出的茶味道也不同,想要泡出的茶葉味道香濃,就要掌握正確的泡茶方法。

泡茶是先放茶葉還是先倒水?尤其5月喝綠茶,要牢記正確泡茶方法毛尖

經常喝茶的人都知道,茶葉尤其是綠茶,對於泡茶的水溫要求非常的高,但是很多經常喝茶的人都是習慣怎麼泡茶就怎麼放,也沒有按照正確的方式泡茶,甚至是根本不知道如何泡茶,只是簡單的方式:茶葉放進去倒上開水就行了,這樣簡單的方法任何人都會,但是卻不正確。泡綠茶有三種投茶法,喝茶的人要牢記了。

泡綠茶講究三投法

泡茶是先放茶還是先倒水,簡單的統籌順序看似簡單,卻非常講究,順序不對泡出來的茶味就不香濃,而且不同的茶葉有不同的投茶法。

泡茶是先放茶葉還是先倒水?尤其5月喝綠茶,要牢記正確泡茶方法信陽毛尖

1、上投法

顧名思義就是先倒水再放茶,讓綠茶慢慢的下沉下去。上投法適合茶葉密度較大,茶身較重的茶葉,比如信陽毛尖、碧螺春等著名綠茶。如果是茶葉較輕就不適合用這樣的方法,因為茶葉會漂浮在茶杯口,喝的時候不方便,而且也泡不出味道來,導致茶葉味道不香濃。上投法有一個優點,就是茶葉味道是慢慢釋放,逐漸釋放的,所以這樣泡的茶葉鮮,茶湯顏色清澈,味道鮮活。

2、中投法

中投法的方式是這樣的,先倒水,水大概倒到杯子的三分之一或一半時,再放茶葉,讓茶葉稍微浸潤一小會兒後,再繼續倒水。這種方法適合泡龍井茶,因為龍井對於水溫比較敏感,適合80度左右的水溫,而且龍井的茶身比較輕,採用上投法也不恰當,因此必須用中投法,這樣泡出來的茶湯才香濃。而且還有一個必須注意的地方是,茶壺注入開水的時候,要提得高高的,這個時候的水柱講究又高又細,這樣水溫會在倒水的時候逐漸降溫,這樣就不必擔心因水溫太高把鮮嫩的綠茶燙壞了,導致茶味變澀。

3、下投法

下投法顧名思義就是先放茶再倒水,適合茶葉不嫩,茶身很大對水溫要求高的茶葉,如果想要滋味均勻濃鬱就需要採用下投法。像太平猴魁、六安瓜片一類的綠茶適合用下投法泡。

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泡茶的三投法要掌握好,只有選擇恰當的投茶方法,泡出來的茶葉味道才香濃清澈。泡茶不但講究投茶方法和水溫,對於茶具也是有講究的,一套好的茶具能把並不是很好的茶葉泡出名茶的味道。

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只有上好的茶具才能將茶葉泡出極致的味道,喝的時候更有韻味。普通人喝茶最好選擇透明的玻璃杯,因為這樣的茶具較常見,而且不會因為茶具質量不好導致有害的物質釋放,尤其是一些假的紫砂,所以如果沒有真紫砂壺就用透明玻璃容器泡,這樣最健康,香氣更清澈。

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