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疫情期間早餐多吃它,蛋白質含量高,孩子高考勁頭足,增強記憶力

2020-05-25 23:12:27品茶

高考將至,早餐多吃它,蛋白質含量高,孩子勁頭足,學習更用功。

眾所周知今年因為疫情原因,高考推遲一個月,很多醫生建議疫情期間早餐要多補充蛋白質,要吃高營養食物,而高考期間孩子的營養更加重要,不僅補充蛋白質還要補充維生素。那麼什麼樣的食物最有利於孩子在考前吃呢?營養學家發現多吃這5類食物可以增強記憶力。

疫情期間早餐多吃它,蛋白質含量高,孩子高考勁頭足,增強記憶力增強記憶力補腦的食物

第一類、含膽鹼類的食物

多吃含膽鹼的食物,因為人類大腦的活動和乙醯膽鹼的多少有關,記憶力越強人體膽鹼含量越高,比如雞蛋、魚類、瘦肉等。

第二類、含卵磷脂的食物

現代科學已經證明,卵磷脂可以增強人體大腦活力,延長腦細胞壽命,減慢腦細胞老化。豆製品和雞蛋蛋黃含有的卵磷脂是非常豐富的。

第三類、鹼性的食物

鹼性的食物對改善人體記憶力,增強腦部活動有非常多的幫助,而鹼性食物包括:豆腐、豌豆、牛奶、芹菜、胡蘿蔔等。

第四類、富含維生素的食物

蔬菜和各種水果含有的維生素最多,這其中最常見的蔬菜是青椒、西藍花和捲心菜,最常見的水果是草莓和獼猴桃。

第五類、含鎂的食品

這類食物是最重要的補充大腦的食物,根據實驗研究證明,鎂是促進核糖核酸進入腦細胞的主要物質,而核糖核酸則是維持大腦記憶功能的主要物質,而含鎂最豐富的食品是堅果,其次是蕎麥。

疫情期間早餐多吃它,蛋白質含量高,孩子高考勁頭足,增強記憶力增強記憶力的早餐

綜上所述,疫情期間且臨近高考,孩子們的早餐搭配最科學的組合是含有以上5類營養的食物,為此可以篩選以下這些食物做早餐:瘦肉、雞蛋、魚類、牛奶、水果、堅果等。

早餐搭配一:瘦肉餡餅、雞蛋、堅果豆漿

瘦肉餡餅

食材:瘦肉餡、大蔥、胡椒粉、食鹽、橄欖油等。

堅果豆漿

食材:核桃、杏仁、大豆等。

疫情期間早餐多吃它,蛋白質含量高,孩子高考勁頭足,增強記憶力堅果豆漿

早餐搭配二:裡脊肉餅、牛奶、蝦仁蒸蛋

裡脊肉餅

食材:發麵餅、裡脊肉、生菜、番茄醬等。

疫情期間早餐多吃它,蛋白質含量高,孩子高考勁頭足,增強記憶力蝦仁蒸蛋

蝦仁蒸蛋

食材:6個新鮮大蝦、2個雞蛋、少許豌豆、食鹽、生抽、香油、每日堅果一袋等。

做法:新鮮大蝦去皮,去掉蝦線備用。雞蛋用打蛋器打碎攪拌均勻,放入適量是食鹽、少許生抽、堅果,再加入6個蝦仁。然後上鍋蒸,開鍋後5分鐘左右即可。

疫情期間早餐多吃它,蛋白質含量高,孩子高考勁頭足,增強記憶力鯽魚湯

早餐搭配三:肉夾饃、雞蛋、鯽魚豆腐湯

鯽魚豆腐湯

食材:鯽魚、豆腐、香菜、食鹽、味精、食用油、牛奶、胡蘿蔔等。

做法:鯽魚兩面煎,煎到五成熟迅速倒入準備好的開水,小火慢燉15分鐘。之後依次放入切好的胡蘿蔔丁、豆腐、食鹽、牛奶等。牛奶是用來調顏色的,一定要用純牛奶。

疫情期間早餐多吃它,蛋白質含量高,孩子高考勁頭足,增強記憶力。這就是今天分享的營早餐,大家不用怕麻煩,其實只要熟練了,準備好食材,這些美食幾分鐘就可以做好。

因為堅果的微量元素和鎂含量高,而且可以作零食吃,這段時間可以多給孩子買一點,每日吃一些堅果對身體健康好。今日的美食介紹就說到這裡了,希望大家喜歡。圖片來自網路,如侵權請聯絡刪除。