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做魚肉時加上這1步,鮮嫩好吃,網友看了直流口水

2020-06-15 09:35:36情感

魚是很常見的食物,做的魚味道新鮮,營養豐富,只是魚有一定的難度,魚有腥味。不去除腥味會影響口味。很多人做好以後經常發現一件事。肉很爛,吃起來不舒服,肉碎了一把,提供了一種新鮮美味的方法來吃今天做的肉。

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準備材料:草魚、生薑、大蒜、幹辣椒、芫荽、香料、雞蛋、食鹽、酸菜、生粉、糖。

開始製作:先把買的草魚洗淨,內臟也全部處理乾淨。魚腥味太重的地方,必須把這個地方處理乾淨,去掉魚頭尾部,用刀將魚肉切成小塊,放入碗中,加入生薑、鮮酒、鮮酒、蛋酒,攪拌均勻,浸泡15分鐘,然後將生粉加入適量的油中。

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然後在熱油鍋裡放入油,放入姜蒜、幹辣椒、酸菜炒熟後,如果酸了,放入魚頭末端,變顏色,然後在鍋裡放入足夠的開水,用姜冷粉、糖、鹽調味。

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然後等魚湯變白後,放入小火把魚片,煮約一分鐘,再放入火盤,撒上適量的幹辣椒花椒酸醋,在鍋裡放入適量的油,燒火煮油,到7成的時候,在碗裡浸上油,灑上香菜等自己喜歡的材料,吃即可。