素食肉鹽含量比海水還高 鈉鹽超標有哪壹些危害

阿圖姆綜合 | www.atoomu.com

「危害」:危險災害。 《荀子·榮辱》:「榮辱之大分,安危利害之常體……材愨者常安利,蕩悍者常危害。」《韓非子·奸劫弒臣》:「人焉能去安利之道,而就危害之處哉!」《漢書·西域傳上·罽賓國》:「險阻危害,不可勝言。」 2. 使受破壞;傷害。 《後漢書·孔融傳》:「怨毒漸積,志相危害,聞之憮然,中夜而起。」《南史·垣護之傳》:「 元徽 末, 蒼梧 凶狂,恆欲危害 高帝 。」 周立波 《山鄉鉅變》上一:「那些危害豬牛雞鴨的野物:黃竹筒、黃豺狗、野貓子,都歸他們管。」能引起人員的傷害或對人員的健康造成負面影響的情況。(危害因素大概導致的後果)識別危害時應充分考慮人員、裝置、材料、環境、方法五個方面和正常、不正常、緊急三個狀態。

海水是海中或來自海中的水。海水是流動的,對於人類來講,可用水量是不受限制的。海水是名符本來的液體礦產,平均每立方公里的海水中有3570萬噸的礦物質,世界上已知的100多種元素中,80%可以在海水中找到。海水還是陸地上淡水的來源和氣候的調節器,世界海洋每年蒸發的淡水有450萬立方公里,其中90%通過降雨返回海洋,10%變為雨雪落在大地上,然後順河流又返回海洋。海水淡化技術正在發展成為產業。有人估計,隨著生態環境的惡化,人類解決水荒的最後途徑非常大概是對海水的淡化。

據日本Livedoor新聞網11月14日報道,一項針對素食肉商品的調查資料顯示,部分素食肉類食品食鹽含量嚴重超標,甚至比海水中的含鹽量還要高。進行這項調查的是倫敦大學皇后瑪麗分校,24名科學家針對半成品食物的含鹽量展開了研究。

素食是一種不食肉、家禽、海鮮等動物產品的飲食方式,有時也戒食或不戒食奶製品和蜂蜜。一些嚴格素食者極端排斥動物產品,不使用那些來自於動物的產品,也不從事與殺生有關的職業。現代社會中,素食者越來越多,素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條,素食者也沒有道德優越感,選擇素食只是選擇了一種有益於自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣,素食已逐漸成為符合時代潮流的生活方式。

素食肉鹽含量超標 鈉鹽超標有哪壹些危害 什麼是素食肉

鈉鹽是指有鈉離子和酸根離子化合而成的鹽類。如常見的食用鹽氯化鈉等。其中鈉離子呈+1價。大多數鈉鹽易溶於水。

研究者們對嚴格素食主義者以及一般素食主義者常常食用的素食培根、素食火腿、素食肉餡以及素食香腸等食品,向英國各大型超市的一般品牌類目中的15樣素食肉類商品進行了抽樣檢查,結果顯示,這些商品中的28%含鹽量超標。

什麼是素食肉

素肉是指一種具有類似於肉的風味和組織口感的素食,往往以植物蛋白(大豆蛋白、花生蛋白、小麥麵筋等)為主要原料,通過包括擠壓蒸煮等現代食品加工工藝在內的熱加工形成類似於肉的組織口感,通過美拉德反應和/或新增肉味香精來形成類似於肉的風味。

素食肉有這些特點:1、蛋白質含量高;2、低脂肪;3、不含膽固醇;4、農作物製品(豆、小麥、花生等)。

素食肉鈉鹽超標有哪壹些危害

消費者為了素食肉產品所宣揚的保健效果,而對其格外青睞,但卻無意間忽略了其中的含鹽量,反而攝入超標鈉鹽,這對健康毫無益處。常常使用加工食品的素食主義者們,就深陷食鹽攝入量超標的危險中。

素食肉鹽含量超標 鈉鹽超標有哪壹些危害 什麼是素食肉

生活中大多數人的食鹽攝入量都是超標的,有些人甚至一天的食鹽攝入量高達十幾克,依照正常每日的食鹽攝入量為5克左右,許多人鈉的攝入量已遠遠超標了。那過量的攝入鈉有哪壹些危害呢?

1、傷肝腎

肝腎是身體的代謝器官,攝入鈉元素之後,人體會出現“鈉水瀦留”的表現,會加重肝腎的代謝負擔,尤其自己就患有肝腎疾病的朋友,更會加重病情,甚至會有慢性腎衰的危險!

2、傷害心血管健康

我們都曉得高血壓患者是不可以過量食用食鹽的,過量攝入食鹽的最直接的一個危害就是誘發高血壓,另外過量攝入鈉元素還會損害到血管的健康,時間久了會誘發各種的心腦血管疾病。

3、骨質疏鬆

身體攝入的大量的鈉元素,需要代謝出去,在代謝鈉的時候,會消耗體內的鈣元素。鈉元素的代謝量和鈣質的流失成正比,也就是說吃鹽越多,大概會導致骨質疏鬆的機率就越大。

世界衛生組織(WHO)規定,人類1日的鈉鹽攝入量不應超過5克,但日前,人類的1日鈉鹽攝入量平均在9至12克。

素食肉鹽含量超標 鈉鹽超標有哪壹些危害 什麼是素食肉

不過過低鹽攝入量也是有危害的

食鹽是補腎陽的,食鹽攝入量減少也會出現不同程度的腎陽虛的症狀,主要表現如下:

(1)四肢無力,缺乏食慾。

(2)精神萎靡、嗜睡。

(3)體溫偏低,怕冷。

(4)容易出現水腫,虛胖。

(5)重者可致昏迷和驚厥,甚至危及生命。

(6)白髮,各種劇種中的白毛女,就是喜兒逃到深山後長期吃不到鹽而頭髮變白的。吃適當鹽後又會變黑。

香菸超標是指香菸中重金屬含量超過相關規定量。中國香菸的重金屬含量一直都非常高。德國海德堡大學的一名教授過去做實驗比較了中國、德國、俄羅斯、印度、希臘和加拿大的香菸中鎘的含量,結果顯示中國的香菸中鎘含量是最高的,是最低的希臘的6倍多。10多年前,中國學者也做過這方面的研究,比較中國、美國、日本三國香菸中鉛的含量,結果發現,某種上海產的香菸中鉛含量是美國產的12.4倍,是日本產的4.5倍。