清蒸螃蟹怎樣清洗 做清蒸螃蟹的注意事項

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清蒸螃蟹怎樣清洗 做清蒸螃蟹的注意事項

蘇聯肅反運動,也稱大清洗(俄語:Большая чистка,英語:Great Purge),或譯為「大整肅」、「大肅反」,現在在俄羅斯多被稱為 Большой террор(英語:Great Terror,即「大恐怖」時期),或稱「葉如果夫時期」(Ежовщина),是指1934年在蘇聯領導人斯大林執政下,爆發的一場政治鎮壓和迫害運動,1937至1938年被稱為蘇聯「大恐怖」時期,在此期間,130萬人被判刑,其中68.2萬人遭槍殺。列寧格勒省委第一書記謝爾蓋·基洛夫遇刺事件直接觸發了大肅反,托洛茨基、季諾維也夫、加米涅夫、圖哈切夫斯基、布哈林等大批黨、政、軍領導人還有經濟學家康得拉季耶夫和恰亞諾夫、生物學家瓦維洛夫、作家巴別爾、植物學家米歇耶夫、著名外科醫生科赫、坦克設計師扎斯拉夫斯基、無後坐力炮發明者庫爾切夫斯基、飛機設計師圖波列夫、第一批火箭發動機的研製者火箭科學研究所所長克列伊梅諾夫、喀秋莎火箭炮的發明者朗格馬克、蘇聯第一顆人造衛星的總設計師科羅廖夫、實用礦物學創始人費多羅夫斯基等著名知識分子以至普通幹部和群眾被加以各種罪名,遭到殘酷的鎮壓和迫害,這段時期典型的現象包括無處不在的政治審查、到處都存在的懷疑「間諜破壞」、做秀公審(沙赫特案件、工業黨審判、莫斯科大審判等)、關押和死刑,使斯大林的個人崇拜達到了前所未有的狀態,同時也使蘇聯的黨、政、軍、科學文化界失去了一大批優秀骨幹,使社會主義失去了一次自我完善的機會。

螃蟹(páng xiè):動物界,節肢動物門,甲殼亞門,軟甲綱,真軟甲亞綱,十足目,腹胚亞目,短尾下目。是甲殼類動物(crustacean),身體被硬殼保護著,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區,也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹,每次母蟹都會產許多的卵,數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。這類生物遺傳物質數目複雜且有著非常大的差異性,常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。中國螃蟹的資源十分豐富,其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。2018年3月15日,央視3·15晚會一號消費預警釋出,螃蟹與西紅柿在人體胃液中的,螃蟹中的砷不會轉變為砒霜。

許多人都喜歡吃螃蟹,它肉質鮮嫩,營養豐富,,而且有些人喊著螃蟹購買,以後做完檢測,直接清蒸就能吃,但他們卻不曉得螃蟹在青州以前清洗也是一個大工程,假如不可以掌握它的正確清洗方法,會影響螃蟹清蒸以後的口感,而且還會讓人們吸收一些細菌。

「清蒸」:常用烹飪方法之一。具體操作是將預處理好的新鮮食材,配上佐料及輔料直接放於鍋中,將鍋蓋蓋好蒸熟即可。使用清蒸方法制作的菜品,原汁原味,味道清鮮,且能夠最大程度保留食材的營養物質,因而被公以為是最健康的烹飪方法。使用清蒸方法烹製菜餚需注意以下幾點:一,主料務必新鮮,這是決定菜品質量的基本保證;二,主料入鍋之前需要先將水煮沸,這樣做的好處是避免在水加熱過程中使食材變老,且容易控制合理的蒸制時間。三,合理把握用鹽量,避免過鹹而破壞食材的原始風味。清蒸的方法適用面非常廣,蔬菜,肉類,禽類,海產品大都可以採用,代表性的菜品有清蒸大閘蟹,清蒸鯧魚,清蒸乳鴿等。

清蒸螃蟹怎樣清洗 

1、清蒸螃蟹前一定要把新鮮的螃蟹洗乾淨,在洗螃蟹時需要準備一個塑料盆和一箇舊牙刷,另外還要準備足量的水和適量的白酒。先把準備好的清水和白酒放入澡盆中,然後再把買回的新鮮螃蟹放到水中。

2、讓螃蟹再加入了白酒的清水中,浸泡十分鐘,到時在酒的刺激下,螃蟹會把體內的髒東西排出來,而且白酒中的酒精還能把鮮活的螃蟹弄暈曾經,方便人們進行下一步的清洗。

清蒸螃蟹怎樣清洗 做清蒸螃蟹的注意事項

3、用手把螃蟹抓起來讓它白色的肚皮面向自個,然後用牙刷輕輕刷洗它八條腿縫隙中的泥沙,刷完大腿以後要刷鉗子,刷洗乾淨以後,還要用手把螃蟹的肚臍翻出來,把裡面的髒物弄出來,這時又重新換水,把洗好以後的螃蟹放到清水中再養,1到2個小時就能入鍋清蒸。

做清蒸螃蟹的注意事項

清蒸螃蟹的做法看似簡單,但在做的時候,卻有一些需要格外注意的地方,一是清蒸螃蟹,讓螃蟹出鍋時,需要讓它肚皮朝上,這樣可以防止螃蟹在輕生過程中蟹黃流出。二是清蒸螃蟹的時間要靈活掌握,假如螃蟹個頭較大,再開鍋以後就要蒸餃,長時間,假如螃蟹的個頭中等,那麼開鍋,以後蒸15分鐘左右,螃蟹就能熟透。 

「注意事項」:取環是指當放入子宮的環已到了規定的年限,需要去醫院及時取出,以免環在子宮內變形或失效。取環前應先進行一次X線透視或「B」型超聲波檢查。避孕環的作用就是避免在生育期懷孕,而進入更年期後(45歲),懷孕的概率近乎於零,環的副作用就顯著表現出來,應及時取環。