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冰箱裡不建議久放的6種食材,腐爛更快,拿出來就得扔,看完懂了

2020-03-27 14:56:56美食

冰箱裡不建議久放的幾種食材,腐爛更快,拿出來就得扔,看完懂了。我特別佩服我丈母孃家的冰箱,容積超大是個雙開門冰箱,裡面東西應有盡有,幾乎所有的蔬菜瓜果,一些袋裝的木耳、海米,甚至家中常備的藥品。冰箱成了雜貨間,塞得滿滿登登,我看了頭都大,有這麼用冰箱的嗎?後來一打聽,真有很多人都這樣使用冰箱,把用到和用不到的都放裡面,對這些人我是真佩服。冰箱儲存常識中,有這6樣食材,寧可先吃掉,也不要久放冰箱,因為會變質的更快,拿出來就得扔掉,很多人還不懂,下面來一起看看吧。

一、魚類

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魚類儘量買鮮活的,但是有的海魚都是冰鮮的,這樣買回家要儘早食用。儘量不要放在冰箱裡,因為冷凍魚類的溫度在零下30度左右,冰箱最低溫在零下23度左右,冰箱冷凍室的溫度,比冷凍魚類需要的溫度要高不少。魚經過長時間冷凍,魚肉會脫水、體表乾癟,肉質發生變化,減少了很多營養和風味。

二、草莓櫻桃漿果類

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吃剩下的草莓,最好不要沾水,蓋上兩張紙巾,放在室內陰涼處儲存。如果放冰箱裡,果肉會發泡、口感不好,容易加速黴變。如果採摘或者購買大量的草莓,建議做成草莓醬存放,能儲存較長時間。

三、西紅柿

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西紅柿因為皮薄水分大,放入冰箱時間稍長,表面上會長出黑斑,會加速腐爛。肉質也會變軟,味道會變淡。吃不完的西紅柿,可以洗淨晾晒乾,放入冷凍室凍上。

四、蜂蜜

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日常家裡都會備有蜂蜜,平常除了做菜外,沖水喝或作為蜜餞的調料。大家幾乎都把蜂蜜放入冰箱儲存,蜂蜜放入冰箱後,低溫會加速糖分的結晶。從而變得非常難挖,有點像芝麻醬沉澱一樣。不僅難以盛出,放冰箱久了蜂蜜的營養價值還會下降。所以平常大家只要把蜂蜜放在陰涼乾燥處即可,因為是蜂蜜很難變質的。

五、大蒜

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最近一段時間,想必大家囤積了不少大蒜,但大蒜是不應該放在冰箱冷藏的。放入冰箱冷藏,大蒜表面會由於水起變得溼潤,從而會產生黴變。你會發現放冰箱裡,大蒜會爛的更快。正確方法是在陰涼乾燥處散放開,或者懸掛在窗戶上。

六、土豆、地瓜

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土豆等根莖類食材,放入冰箱之後,低溫會將土豆中的澱粉分解,從而加速土豆中的澱粉轉化成糖份,從而影響土豆的口感和味道。正確的儲存方法,是放到陰涼乾燥處,其中放幾個蘋果,蘋果成熟的時候會發出乙烯氣體,可減緩土豆的發芽。

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