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4種食物放冰箱,變質會更快,有的還不知道,看完記得告訴家裡人

2020-04-22 16:46:29美食

冰箱是家庭必備廚房電器,在家庭中應該是使用率很高的電器之一,食物保鮮很重要,冰箱能起大作用,冰箱門開啟,需要儲存的食物放進去,關上門,下次吃的時候拿出來。可冰箱還真的不是什麼食物都能安全存放的,以下四种放冰箱,能縮短儲存期,變質會更快,有的人還不知道,看完一定記得告訴自己家裡人。

4種食物放冰箱,變質會更快,有的還不知道,看完記得告訴家裡人

一、熱帶水果

同事前兩天帶了個芒果,上面有很多黑色斑點,說才從冰箱裡拿出來的,怎麼這麼嬌氣。其實不是芒果嬌氣,而是在低溫環境下有點變質了,芒果、荔枝、香蕉、木瓜等一些熱帶水果不適合放在冰箱低溫環境中,反而會讓水果受到傷害,加速變質,得不償失,放在室溫下即可,就像南方人到了北方,忍受不了天寒地凍的氣候一樣,確實想吃冰冰涼涼的口感,當然能放冰箱,放進去冰一下沒有任何問題,但不要長時間儲存。

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二、開封后的乾製品

乾製品可多了,比如說我們日常生活中最常見的奶粉、咖啡、茶葉等,有大包裝的有小包裝的,有的包裝較大,一次性使用不完,開啟之後密封不是很嚴,放在冰箱會讓冰箱中的潮氣和味道進入到食品裡面,長時間放置容易發黴,而且會影響風味及口感,還有一些乾製調味料,比如說茴香、八角、香葉等也不要放在冰箱中儲存,一方面會回潮,另一方面散發出來的味道會影響冰箱中別的食物。

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三、解凍過的速凍食品

經常做飯的人應該都經歷過,一塊肉或者蝦仁之類的,從冰箱中拿出來,全部解凍後,吃不完拿一半出來烹飪,一半放冰箱繼續凍起來,其實這樣的方法並不好,凍過的食品中有部分細菌是處在冬眠狀態,解凍過程中溫度升高,細菌也會甦醒過來,這個時候開始繁殖,如果解凍後做熟把食物吃掉,不會對健康有影響,再次放回冰箱冷凍是需要時間的,要幾個小時才能夠完全冰凍住,在這個過程細菌繼續在繁殖,並且再次冷凍過的食物細胞會受到破壞,下次解凍的時候增加汙染機會,食物口感和安全性都打折扣,正確做法是解凍後的食物一次性吃完,不要進行二次冷凍,聰明人做法是把食物分裝好之後再冷凍,每次吃的時候拿一塊出來解凍,一次性吃完。

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四、低溫下結晶食品

生活中最常見的有蜂蜜和巧克力之類,冰箱中的溫度低能夠使蜂蜜結晶並且析出葡萄糖,影響口感,巧克力放在冰箱中能夠造成脂肪結晶變化,表面長霜,口感變得粗糙,不會再細膩均勻,這類食物放在陰涼乾燥的室溫環境下儲存即可。

4種食物放冰箱,變質會更快,有的還不知道,看完記得告訴家裡人

冰箱儲存食物很好很方便,天天用冰箱,真的用對了嗎?以上四種食物千萬不能放冰箱,日常生活中冰箱使用技巧和方法還有哪些,歡迎大家在評論區留言分享。