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海虹荷蘭豆、口菇荷蘭豆,營養豐富,鮮脆可口!

2019-12-11 14:07:16美食

海虹荷蘭豆、口菇荷蘭豆,營養豐富,鮮脆可口。

海虹荷蘭豆

原料:荷蘭豆、綠豆芽、海虹肉、胡蘿蔔、大蒜、花生油、蠔油、鹽、雞精、花椒

海虹荷蘭豆、口菇荷蘭豆,營養豐富,鮮脆可口!

海虹提前煮熟扒出肉,豆芽去根洗淨,荷蘭豆處理洗淨。胡蘿蔔切成菱形,大蒜切碎備用。鍋裡倒入水、鹽,荷蘭豆焯水至變色,撈出過涼。

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海虹肉焯水30秒,冷水過涼。

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燒倒油,爆香花椒、大蒜,放入胡蘿蔔煸炒至軟,加入蠔油。

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放入綠豆芽,大火翻炒片刻。

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放入焯過水的荷蘭豆、鹽、雞精提鮮。

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放入海虹肉,大火繼續翻炒均勻即可。

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口菇荷蘭豆

原料:荷蘭豆、口菇、胡蘿蔔、鹽、生抽、黑胡椒粉、油

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荷蘭豆洗淨,口菇切片,胡蘿蔔切片。

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鍋中倒油,放入薑絲炒香,放入胡蘿蔔。

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放入荷蘭豆、口菇、鹽、黑胡椒粉、生抽調味。

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大火翻炒即可。

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烹飪技巧:荷蘭豆焯水的時候不要過久,否則會影響口感。