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蛋瘦肉粥營���美味,香濃軟滑,有皮蛋的濃香,早餐喝上一碗很不錯

2020-05-30 09:19:42美食

大家好我是小愷熱愛美食,每天更新一日三餐不一樣的美食,最近這兩天出差都沒有更新美食了、今天週末休息,終於可以更新我各種美食了,皮蛋瘦肉粥是是一種在中國廣東最常見的粥,主要是加了新鮮瘦肉和皮蛋的鹹粥,皮蛋瘦肉粥營養美味,皮蛋能刺激消化器官,增進食慾,促進營養的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。所以還具有降火的功效呢,被當地人稱為「下火粥」,能治上火引起的牙痛、舌尖痛。這款皮蛋瘦肉粥簡單、營養美味,香濃軟滑,有皮蛋的濃香,早餐喝上一碗很不錯。

下面開始分享我的皮蛋瘦肉粥的做法主料:大米90g、裡脊肉80g、皮蛋1個輔料:香油適量、鹽適量、小蔥適量、胡椒粉適量、姜適量、生抽適量、澱粉適量

1、準備食材

2、大米洗淨放電高壓鍋,加適量的水煮10分鐘

3、裡脊肉切小丁

4、裡脊肉加生抽、薑蓉、鹽、少許澱粉拌勻,醃製10分鐘,皮蛋切丁

5、高壓鍋解壓開啟,煮好的大米倒入湯鍋

6、加醃製好的肉,攪拌肉散開,煮5分鐘至肉變色

7、加入皮蛋丁煮開,加鹽、胡椒粉調味,滴入香油,吃的時候撒蔥花。

8、盛入碗中,撒蔥花,做好的皮蛋瘦肉粥

小貼士:瘦肉一定要加鹽醃製,不喜歡醬油可以不加,這樣做出來的粥味道好,我喜歡用電高壓鍋煮粥方便快捷。

皮蛋瘦肉粥就做好了、一道簡單又美味的早餐美食、喜歡的,大家趕緊試一試,我是小愷熱愛美食,每天更新不一樣的美食,喜歡美食的請點贊、關注、分享!你有什麼觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。