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李寶大,寶應古法藕粉非物質文化遺產傳承人,1965年出生於寶應縣射陽湖鎮水泗片區,該地古法藕粉小吃已經有800年的歷史,曾經是朝廷貢品,如今是荷藕種植、加工核心區。李師傅祖傳三代為藕農,從小受家庭薰陶就與藕粉長期打交道,18歲從父親手中接過祖傳的手削藕粉技藝-
2021-05-11美食
「齋食(即素食)者,潔淨身心,滌除邪穢。」——道教《道經》莊子雲:「淡然無極而美從只之」,意思是蔬菜瓜果糧食都是清淡自然之味,素食可以讓我們保持淡泊寧靜的心性,吃素可以使我們保持輕盈潔淨的體態。素食在古代也是被提倡著的,而到了現代,素食傳承,甚至出現了很多素齋
2021-05-06美食
春季是需要滋潤的季節,變化無常且多風乾燥的氣候下,皮肤很容易乾裂,很多人還會出現口乾舌燥、便秘等一系列的問題。此時陽氣回升,若是平常不注意調理的話,很容易上火。春季養生要注意,保持身體內的陰陽平衡才能健康不生病,女人們在春季也要記得滋陰養顏,才能保持靚麗的肌膚
2021-04-27美食
牛奶中含有豐富的人體必需營養,易於人體吸收的同時又具有豐富的口感,成為老少皆宜的大眾飲品。在牛奶的飲用方面,健康與營養是消費者普遍關心的問題。市面上的牛奶品類眾多,看上去令人眼花繚亂,如何才能挑選一款好牛奶呢?事實證明,悅鮮活牛奶值得信賴。挑選一款好的牛奶,有
2021-04-26美食
第四屆北京餐飲採購展覽會於2021年4月21-23日在北京亦創國際會展中心盛大開幕。本次展會是餐飲行業北方旗艦展覽會,知名度高,參與度廣,展品範圍涉及各類高階食材、包裝、智慧餐飲裝置、冷鏈物流及酒店用品等千餘種品類。本土品牌——羊倌叔叔、百年羊倌 雙雙亮相本次
2021-04-22美食
面對市面上琳琅滿目的各類酒類平臺,我們應接不暇之下,不是太高階,就是太低端。作為普通人,內心深處總感慨著,能否有一家高中低價位齊全,滿足人人的個性化價位需求的平臺,從此不用「走街串巷」般尋找最適合自己的單品。答案是肯定的!有!她就是「悠酒匯」。在悠酒匯,數千款
2021-04-22美食
在江蘇省寶應縣京杭大運河邊上有一個小鎮,面積不大,但是這裡卻是中國久負盛名的荷藕之鄉。寶應種植荷藕歷史悠久,清代「鵝毛雪片」藕粉,曾作為朝廷貢品享譽海內外。「霜稻幾畦鐮似月,風荷一片藕如船」,據考證,早在隋唐時期,寶應人就開始人工栽培荷藕。2020年07月05
2021-04-19美食
前年,出現排隊四小時的喜茶。去年,出現排隊八小時的茶顏悅色。昨天,出現南京新街口半夜搭帳篷排隊十六個小時,還喝不上的「斟茶記」,這杯奶茶「瘋」了?我們不禁的要問,這杯「斟茶記」到底瘋狂到什麼程度?3月27日,斟茶記南京首店在新街口萊迪正式開業,熱播劇《贅婿》女
2021-03-28美食
最近收到兩本書。汪老的作品一如既往句雋字秀,隨便翻翻也是享受,唯一的問題是大部分文字都已讀過,畢竟斯人已逝,重新出版裝幀,也只能新瓶裝舊酒;後者是當代「美食家」作品,一本以食物為名,講庖廚故事的書。就書論書,字裡行間,充斥著油膩、酒局、江湖氣和成功學。不僅沒有
2021-03-24美食
羊肉,喜歡的人視為饕餮盛餐,喜之肉質細嫩;不喜歡的人則趨之若鶩,厭之羊羶怪味。每年年終時節,便能看見滿大街掛滿了羊肉。羊肉是冬季的熱銷品,由於其脂肪量較豬牛肉都少,也被視為冬令補品,深受人們的歡迎。羊肉的做法很多,普遍被人接受的應該是羊肉燒烤,一根簽上串著幾個
2021-03-23美食
白蘿蔔是一種最常見的蔬菜,生熟均可以食用,而自古至今,都一直流傳「冬吃蘿蔔,夏吃薑」這句話,可見,冬季食用蘿蔔是大有裨益。無論什麼季節,白蘿蔔的價格一直都比較便宜,但它的功效一點都不小。蘿蔔的食用方式也有很多,可炒、可燉、可涼拌,在冷天,用蘿蔔做鍋仔也是不錯的
2021-03-23美食
每到年關時節,很多商品都接二連三地漲價,特別是肉類以及果蔬,每天不可或缺,每年過年前後,價格越高。最近去買菜,同樣的價錢,到手的菜卻越來越少,唯一價格不增反降的菜品便是白菜了,挑一顆大白菜最多也就一塊多,便宜又划算。大白菜算是冬季的應季蔬菜,葉軟莖厚,營養也特
2021-03-23美食
吃慣了家常小菜,有時候總想換換口味。不知道有沒有朋友跟我一樣,每週總有那麼一天,想找點不同的味道,之前都是去外面吃,最近天氣逐漸變冷,出門覓食的次數逐漸減少,想吃不同口味都自己在家「研究」,畢竟,被冷風吹一點都不享受。熱湯在冬季是一道格外受歡迎的菜品,即使在寒
2021-03-23美食
撰文 | 魏水華頭圖 | 誰最中國公元十六世紀末的某個春天,廣西布政使許應元的公子、杭州富二代圈子裡著名的文藝人許次紓,在他的新書《茶疏》裡,對綠茶採茶時節寫下了這樣的描述:「清明太早,立夏太遲,穀雨前後,其時適中。」這種節令選擇,與今天老茶客們所青睞的好茶一
2021-03-13美食
1月10日星巴克官宣升級早餐選單14款烘焙美味+3款現調蒸氣奶一飲一食組合低至15元開吃!只在深圳&江浙滬地區能get到!星巴克的出品從不會讓人失望全新早餐系列幫你開啟美好的一天優質蛋白搭配濃香穀物,營養力MAX高品質的星巴克早餐不僅營養與健康兼顧超高
2021-02-08美食
說實話,吃過的火鍋店不少,主打牛肉菜品的也不少,但是能夠將牛肉與火鍋結合非常徹底的卻不多,唯獨這一家在牛肉和火鍋的搭配上,著實有幾分獨特。先說這家的牛肉,光主打牛肉就有四種,鮮切牛氏輩、鮮切吊龍、鮮切五花腱、鮮切肥拼,這四款牛肉分別來自不同的部分,涮燙的口感,
2021-01-20美食
臨近年關,各類聚會逐漸多了起來,與知己好友相聚免不了要喝酒。可是每次和好友暢聊人生,總會控制不住自己多喝兩杯,一不小心就喝多了。喝酒時暢,但酒後頭暈腦脹。如果來到要喝酒的場合,聚會之前來一瓶刺檸吉精製刺梨液,對解酒是會有幫助的哦。據瞭解,廣藥集團一直在深入研究
2021-01-15美食
在冬天,天氣寒冷,也是適當進補的時候,來一碗暖身的湯是再好不過的了,其中香濃的骨頭湯更是首選。豬骨頭裡面含有特別豐富的營養成份,用它熬製的湯不僅喝起來美味,更易於被人體消化吸收,所以深得老百姓的喜歡,不論是大人還是小孩都愛喝。很多人都會認為燉骨頭湯是一件非常簡
2020-12-23美食
人是雜食性生物,雖然現在人們都在提倡清淡飲食,但是我真的做不到一個星期不吃肉。至於原因嘛,從早到晚都在上班打拼,費腦子費勁兒,不吃肉補一補,哪有力氣幹活啊!活幹不完就會受到領導的批評,甚至就有可能被炒魷魚,一旦被炒魷魚我就沒有收入,沒有收入我就要流落街頭,一旦
2020-12-23美食
冬至過後,就進入「數九寒天」了,這個季節的油炸食品非常受歡迎,不但解饞還能提供充足的熱量,到了逢年過節更是少不了這些,家家戶戶都會用各種食材炸上一些慢慢吃,其中油炸小魚是很受歡迎的一種,剛出鍋的炸小魚色澤金黃、外酥裡嫩,鮮香美味,很多人都喜歡吃,但想把小魚炸的
2020-12-23美食
冬天到了,天氣寒冷,身體需要更多的能量來禦寒,所以很多朋友都說,這段時間總想吃東西,消化也特別快,一吃完馬上又餓起來了!別擔心,這些都是正常現象,要想控制食慾不長肉,建議大家多吃些蛋白質含量高的食物,基圍蝦可以說是蛋白質含量的佼佼者,最適合冬天吃了!基圍蝦的肉
2020-12-22美食
酸辣土豆絲這道美食是很多家庭當中,餐桌上經常出現的一道美食,但是想把酸辣土豆絲做的酸脆好吃爽口,還是需要一定技巧和經驗的,比如說:南方人做酸辣土豆絲用的是酸辣椒和白醋,而北方人做酸辣土豆絲,用的是幹辣椒和白醋或者是陳醋,那麼什麼時候放醋才能讓土豆絲更酸脆爽口呢
2020-12-21美食
相信很多人都看過太極宗師這部電影,其實這部電影過去這麼多年,裡面很多元素都是有真實原型的。比如電影裡楊昱乾的原型其實是楊氏太極拳的創始人楊露禪,而裡面的陳家堡其實是如今河南焦作境內一個叫做陳家溝的小村子。也就是在這裡,發生了中國武術史上最有名的偷師故事之一「楊
2020-12-21美食
對於全球各地的太極拳愛好者來說,最近真的可以說是一個大日子了,畢竟太極拳的專案成功在聯合國申請的人類歷史文化遺產。也正是因為這個原因,所以太極拳的發源地陳家溝就一下子火了,這個「太極第一村」一下子備受矚目。別看你這個村子人口不是很多,但是這裡的故事卻比你想象中
2020-12-21美食
【醋溜娃娃菜】食材:娃娃菜1顆、蒜瓣2個、幹辣椒1個做法:1、娃娃菜洗淨分別切段、幹辣椒切段、蒜切碎2、油熱放蒜辣椒翻炒,放菜梗翻炒變軟,加菜葉翻炒3、加1勺生抽、1勺蠔油、1勺醋、翻炒均勻裝盤【芹菜炒腐竹】食材:芹菜,腐竹,小米辣(怕辣不要放)蔥薑蒜,鹽,生
2020-12-21美食
人不管走到哪一步,總得找點樂子,想一點辦法。是的,美食就是我找的樂子,想的辦法!小談食刻和你一起認真對待吃下的食物!冬至就要到了,大家可知這個節氣的由來,估計大部分人只聽過那句民諺:「冬至到,吃水餃」。冬至過節源於漢代,到了唐宋以後就比較流行了,一直延續到現在
2020-12-20美食
叉燒肉想必大家對這道美食都不陌生,是老廣人心目中必不可少的傳統菜,廣式叉燒有多好吃,就看它有多流行就知道了。不但在茶餐廳,在港臺電視劇中也是經常出現的。色澤焦紅誘人,香味瀰漫,入口香甜不膩,入口香嫩多汁而不柴,醬香的味道在口中回味無窮,讓人吃過一次就忘不了!叉
2020-12-20美食
「5種」蔬菜曬乾後,比新鮮的還好吃,外面買不到,燉肉吃超香!蔬菜是日常生活中每天都要吃到的食材,但對於蔬菜來說,大家都會覺得蔬菜越新鮮越好吃,但有些蔬菜曬乾後比新鮮的更好吃一些,而且儲存時間還長,放一年都不會壞,一起來看看你都吃過幾種曬乾後的蔬菜呢!第一種紅薯
2020-12-20美食
家常菜是明天都避不開的話題,幾乎每個家庭都要考慮今天吃什麼菜,尤其是在晚餐時,一家人都聚在一起,做一道豐盛的晚餐就是對一天勞累的獎勵,豐盛的晚餐不一定需要非常昂貴的食材來組成,有時候幾道簡簡單單的家常菜就能夠吃的很香,雖然食材非常的便宜,但是味道確實不輸給那些
2020-12-20美食
明日冬至,在古代民間有「冬至大如年」的說法。冬至風俗食物有餃子,餛飩,羊肉湯,湯圓,麻薯,赤豆糯米飯等等。今天我們就來盤點一下,曾經做過的8道關於冬至的風��美食,一起來看看吧。薺菜餃子準備食材調料,薺菜/水餃皮/豬前腿肉/薑末/蔥花/生粉/雞蛋1個第一步:腿
2020-12-20美食