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老黃茶事:茶葉沖泡技巧

2023-02-08品茶

在泡行茶過程中,身體保持良好的姿態,泡茶的過程中眼神與動作要和諧自然,沖泡時左右手要盡量交替進行,沖水的時候掌握高沖低斟原則,即沖水時懸壺高沖、或根據泡茶的需要采用各種手法,但如果是將茶湯倒出,就一定要壓低泡茶器,使茶湯盡量減少在空氣中的時間,以保持茶湯的溫度和香氣。

品鐵觀音包括四方面內容:一審茶名,二觀茶形色澤(幹茶、茶湯),三聞茶香(幹茶、茶湯),四嘗滋味。